过年大家都在家里猫冬。今年冬天特别奇怪非常的干燥，也没有雨水。雪下的也不是特别大，但还是非常冷。爹和娘非常庆幸，那时借钱照照了土胚房。不然今年冬天可够呛了。如若还住在稻草房里，房子一定会被雪压塌的。村里已经有好几户茅房倒塌了。现在每天还是去食堂吃饭。可是食堂的玉米糊糊越来越稀薄。很多人都在抗议说吃不饱。

而我们家打算进山看看有什么可吃的。爹和娘不想带我们去。可是在我们的哭闹纠缠下，两人决定把我们带上。爹把矛头放在背篓里，我和娘跟在爹的身后跟随爹的生意往山里走去。

来到上半山，发现很多脚印。应该有很多人上山来找吃的。因为现在食堂的饭是已经吃不饱了。爹拿着棍子在前面探路。我们这踩着爹的脚印，跟着往前走到处都是枯败的现象。一路走来，并没有发现什么有可以填饱肚子的东西。走着走着，娘突然滑了一跤，还好摔在了雪和枯草堆上。并没有多少严重娘站起来拍了拍身上的雪打算继续向前走。这时我却看到有一节非常眼熟的枯藤。

我叫住了爹和娘。我手拿镰刀平稳地走了过去。用手扒开雪和枯草堆。让爹顺着那根枯藤的根部往下面挖，因为是中午有一点太阳。所以地上并没有起冻，所以地不是很硬。三两下跌就把你泥巴控开了。差不多挖了40多公分，地底下露出一截长长的根，我走过去仔细观察那根树根。只见它表皮上有一根根细细的根须。长得非常像现代的山药。我让爹把那根树根挖着出来。用镰刀削去表皮，用手一摸。顿时心花怒放。是山药，我高声叫着。

爹娘并不知道山药是什么？因为这东西滑溜溜的，用手摸过皮肤还会有点瘙痒。娘跑过来问我这是什么？我说：“这是一种药材，也是一种蔬菜叫山药。它健脾益胃，增强体能。既可以当药使用。也可以煮熟了用来填饱肚子。而且口感还非常好。”爹娘听我这么一说。立马放下了背篓，让我站远点拿起锄头开始挖。我在一边叫着：“爹娘挖的时候尽量不要弄破它的皮。不然的话会腐烂，不容易存放。”爹和娘挖了不一会儿。一根一根地堆在了雪地上估计有六七十斤。那一片儿都是山药，平常没有人认得它，所以没有人把它挖去吃。

我和爹说这个山药非常好很饱肚子。营养价值也非常高。爹和娘一边挖一边听我说。而我把弟弟抱出来。把山药上的泥土全部用干草抹去。我们差不多挖了三四个小时顿时觉得腹中饥饿难忍。决定先把挖出来的山药那拿回家去。爹和娘两只背篓里都背上了山药，我也把剩下的一小捆山药我用干草绑好抱在怀里。父亲把弟弟抱起来一手拿着棍子拄着地向前艰难的走着。

行了，差不多一个小时。我们来到了村口。天色已经渐渐的暗了下来。过了吃晚饭时间食堂已经关门了。回到家中非常的饥饿，大家喝了点水，我对母亲说我教他怎么做山药。我们把山药从背篓中拿十来根皮有破损的放在水中洗干净。把它放在锅里加入少量的盐和水。盖上锅盖开始焖煮。我一边烧着火一边看着煮山药的水，过了20来分钟锅里的水烧的只剩下一点点。我灭了火打开锅盖用筷子轻轻戳了一下。发现山药都已经煮得熟透了。

这是我叫来了娘。让她把山药全部从锅里取出来。放凉一下我拿起刀剥掉山药皮。轻轻的咬了一口，顿时那种香糯滑口的口感把我征服了。这种天然无公害的山药，口感果然比上一世人工种植的口感好多了。我把剩下的三要去了皮，切成段。刚到堂屋给大家品尝。弟弟迫不及待地拿取一段，放入口中吃了起来。山药口感有甘甜，又香糯滑口非常好吃。毛头一口气吃了三四段。爹吃了七八段，感觉挺撑肚子的，口感也非常的好吃。我告诉爹娘这种山药不要弄破它的表皮非常耐存放。我们大概称了一下已经运回家的山药。有100多斤。一家人决定明天多挖一些回来，放到地窖里，在玩一些去城里卖。好多得些钱，还一部分造房子