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第二百八十五章 清风论茶

姜诺等三人去吃饭,清风和轩辕立喝茶。

清风娓娓道来,那一次我们和无痕喝茶,她写了一首诗。

《白茶牡丹》

白牡丹有叶有芽

取自四月之前的嫩叶

是在银针全芽采完之后的第二产品

采过了银针,还没开采的已经长出了嫩叶

再摘下来的,经过晒制就是白牡丹

品过才知味道

新茶没有陈茶的色重

浅黄的茶色

这时候是枣花香

三年之后的白牡丹才有浓浓的药香

买新茶喝陈茶成了一种时尚

做收藏也是一种品味

陈年老茶是陈的越久价值越高

白茶陈年香

这是她对白茶的态度。其实爱茶的人就是这样,喝的是味道,品的是感觉,写的是心语。

我读着也蛮有意思。就像人家写的去采茶,翻山越岭来爱你,爱上你的茶。

说起来我们没事的时候也是谈谈这些风花雪月、诗词歌赋。这一首也是她感悟人间七夕写的作品。

《摊破浣溪沙·夜??》

夜静繁星伴月行,谁人楼外醉长亭。

幽怨筝声向何处,泪盈盈。

七夕传奇千古事,逍遥天外历峥嵘。

秋雾复来难见路,且聆听。

还记得那一年,那一日,我们在一起品茶,她告诉我们说,这一天是人间的七夕,人家都在为牛郎星和织女星写诗。

然后她也写了一首,就是这一首。当时的时候我们并不清楚人家有什么故事,所以对他写的这首诗,也感觉到无所谓,等在人间久了,知道这个故事才知道,人间是很重感情的。

喝茶喝的是个感觉,也是看和谁来喝。

好象神州最早为世界创立了茶学,既繁荣了茶业经济,也积累了丰厚的品饮文化。古代茶书,真实地纪录了我国茶业发展的历程,以及我国茶道、茶礼、茶艺、茶俗等传统文化的形成和演化,凝聚了一代又一代茶人的经验和睿智。

其中,唐人陆羽第一次为茶立书《茶经》,他在《茶经》中多处讲述饮茶的功效:“荡昏寐饮之以茶”(“六之饮”),“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也”(“一之源”)。但他决不仅仅把茶当作健身益思的饮料,他同时认为在茶的品饮过程中,可以得到身心的愉悦和美的享受。

他在“五之煮”中说,煮茶“其第一者为隽永”,又云“至美者,曰隽永。隽,味也。永,长也”。他在描述煮茶中的沫饽变化时,恍若在观赏景色:“华之薄者曰沫,厚者曰饽。细轻者曰花,如枣花漂漂然于环池之上,又如回潭曲渚青萍之始生,又如晴天爽朗有浮云鳞然。其沫者,若绿钱浮于水渭,又如菊英堕于樽俎之中。”

陆羽主张茶艺要美,技术要精。饮茶者在这“精”、“美”之中,陶冶情性,升华品德。他率先提出了饮茶者的道德修养:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”(“一之源”)倡导以茶养廉,以茶励志。裴汶在《茶述》中又提出茶的“致和”精神:“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和,参百品而不混,越众饮而独高。”

唐代诗人对以茶修养身心,颇多感悟、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》,畅言饮茶七碗的不同感受:先是“喉吻润”、“破孤闷”,益身解忧愁;继而是“搜枯肠”,益思助写作;再是“发轻汗”、“肌骨清”、“通仙灵”,清心除俗,净化心灵;及至“清风生”,超然物外,达到最高境界。陆龟蒙《煮茶》有“倾余精爽健,忽似氛埃灭”句;钱起《与赵莒茶宴》有“尘心洗尽兴难尽”句;温庭筠《西陵道士茶歌》也有“疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥”之句。

宋代随着茶业的发展和饮茶艺术化的更高推进,对茶文化精神有新的阐发。宋徽宗赵佶《大观茶论》云:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣;冲淡闲洁,韵高致静,则非遑遽之时可得而好尚矣。”祛襟涤滞,是茶的健身益思之效;致清导和,则是茶的精神净化之功。

苏轼采用拟人手法,为茶作一小传《叶嘉传》,颂扬茶的品德:“臣邑人叶嘉,风味恬淡,清白可爱”,“其志尤淡泊也,尝散其资,拯乡闾之困,人皆德之。”品茶是一种精神享受,是一种人格的自我完善。

饮茶到了明清,反朴归真,“简便异常,天趣悉备,可谓尽茶之真味矣“.“天人合一“,即人与自然的契合,为茶人所追寻。朱权在《茶谱》序言中有云:“予尝举白眼而望青天,汲清泉而烹活火,自谓与天语以扩心志之大,符水火以副内炼之功,得非游心于茶灶,又将有裨于修养之道矣,其惟清哉。”又云:“茶之为物,可以助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而天地忘形,可